Porzioni: Ingredienti (impasto per circa 20 bignets):
Tempo preparazione:
Tempo cottura: 25 minuti
Categoria: Desserts e Torte
Difficoltà: Facile
Ingredienti
Ingredienti (impasto per circa 20 bignets):
70 gr. di farina
120 gr. di acqua
40 gr. di burro
2 uova
sale q.b.
Istruzioni
Mettere sul fuoco l'acqua, il burro e il sale; quando il burro é sciolto e l'acqua bolle, togliere la casseruola dal fuoco e versare in un colpo la farina, rimettere sul fuoco e mescolare fino a quando non si otterrà una palla. Quindi raffreddare, aggiungere le uova(una per volta), non mettendo l'uovo successivo se il primo non si sarà ben amalgamato, girando con il mestolo sempre dalla stessa parte finché non si forma qualche bollicina. Con l'apposita apertura di 1 cm. della siringa (o con un cucchiaino da caffè) adagiare in una teglia imburrata ed infarinata delle palline grosse come una noce e infornarli per 25 min.
Fonte:
Contributed By: christian on martedì, febbraio 05. 2008 at 22:01:43
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