Porzioni:
Tempo preparazione: 20 minuti
Tempo cottura: 15 minuti
Categoria: Pollo
Difficoltà: Easy
Ingredienti
Ingredienti per 4 persone:
8 fusi di pollo -
100 gr. di prosciutto crudo dolce -
1 conf. di pasta sfoglia fresca -
4 cucchiai di olio extravergine di oliva -
1 spicchio di aglio pulito -
1 rametto di rosmarino -
4 o 5 foglie di salvia -
un po' di vino bianco -
sale -
pepe.
Istruzioni
Questo è un piatto che piace molto ai bambini.
Fate rosolare i fusi di pollo nell'olio al quale avrete aggiunto, a freddo, l'aglio, il rosmarino e la salvia.
Sfumate con un goccio di vino bianco, salate, pepate e cuocete per 7-8 minuti a fuoco vivace.
Togliete la pelle ai fusi e fateli raffreddare, poi avvolgete ciascuno in 2 fette di prosciutto, lasciando fuori l'osso.
Tagliate a striscie larghe circa 3 cm. la pasta sfoglia e avvolgete ogni fuso con un'unica striscia, partendo dal basso (lasciando sempre fuori l'osso che servirà da impugnatura) e salendo a spirale fino alla cima della coscia, sormontando leggermente la pasta ad ogni giro.
Allineate i fusi su una teglia ricoperta di carta forno, tenendoli distanziati tra loro, perché la pasta sfoglia "gonfia" durante la cottura.
Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi° per 12-15 minuti o comunque fino a doratura della pastasfoglia.
Servite i fusi caldi con patate fritte e insalatine fresche.
Provate ad accompagnarli con Salsa all'arancia e diventerà un piatto adatto anche a un pranzo importante.
Fonte:
Contributed By: christian on lunedì, gennaio 07. 2008 at 21:00:16
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