Porzioni: 6 PORZIONI
Tempo preparazione:
Tempo cottura:
Categoria: Antipasti
Difficoltà: Facile
Ingredienti
1 Pizzico Sale,
4 Acciughe,
1 Ciuffo Prezzemolo,
1 Bicchiere Olio d'oliva,
160 Gr Tonno sott'olio,
1 Limone,
1 Costola Sedano,
1 Cucchiaio da tavola Capperi,
1 Pollo da brodo,
1 Ciuffo Basilico,
1 Uovo
Istruzioni
Lessate il pollo in abbondante acqua, aggiungendo sedano, prezzemolo e basilico. Nel frattempo preparate una morbida maionese con un torlo d'uovo, il sale e succo di limone. Tritate il tonno, le acciughe lavate e diliscate, i capperi. Passate tutto quanto al setaccio e unite il ricavato alla maionese. Levate il pollo dal suo brodo appena cotto e lasciatelo raffreddare. Tagliate le parti migliori e sistematele su un piatto da portata coprendolo con la salsa preparata.
Fonte:
Contributed By: admin on domenica, marzo 30. 2008 at 19:23:17
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