Porzioni:
Tempo preparazione: 10 minuti
Tempo cottura:
Categoria: Antipasti
Difficoltà: Easy
Ingredienti
300 gr pane toscano raffermo
pomodori S.Marzano maturi
cipolla rossa
qualche foglia di rucola o insalata
sale
aceto
olio extravergine d'oliva
basilico
Istruzioni
Mettete il pane raffermo in ammollo in acqua fredda, intanto in una capiente insalatiera, versate la dadolata di pomodori, la cipolla affettata fine, l'insalata e il basilico. Unite alle verdure il pane dopo averlo ben strizzato con le mani e sbriciolato.
Condite il tutto con olio extravergine d'oliva, sale e aceto. Guarnite con qualche foglia di basilico.
Il piatto, perfetto come primo in estate, si conserva bene in frigorifero per qualche giorno.
Fonte:
Contributed By: christian on venerdì, gennaio 04. 2008 at 15:04:22
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