Porzioni:
Tempo preparazione:
Tempo cottura: 130-140° C per minuti 30 (massimo 45).
Categoria: Desserts e Torte
Difficoltà: Media
Ingredienti
INGREDIENTI:
300 gr. farina
120 gr. burro
150 gr. zucchero
3 tuorli d'uovo
un pizzico di sale
un cucchiaino di lievito Bertolini
odore di vaniglina
buccia grattugiata di un limone
Istruzioni
Lasciare il burro fuori dal frigorifero.
Setacciare la farina, fare una fossetta e metterci il burro ammorbidito; aggiungere zucchero, vaniglina e tuorli d'uovo e lavorare il tutto velocemente.
Con l'impasto formare una palla, avvolgerlo in un telo e mettere a riposare per un'ora (anche in frigorifero) prima di preparare la crostata. L'impasto pu= essere preparato amche il giorno prima.
La crostata pu= essere preparata indifferentemente con marmellata o con crema.
Se d'inverno non si riesce ad impastare bene, aggiungere 2 cucchiai d'acqua all'impasto.
Infornare a 130-140° C per minuti 30 (massimo 45).
Fonte:
Contributed By: admin on domenica, marzo 02. 2008 at 14:42:18
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